Hvad sker der med min ost ?

Ost er levende - og indeholder mange slags skimmel og bakterier. Det er godt og det er det, vi gerne vil opnå. Men af forskellige årsager kan balancen i bakterierne blive forstyrret - og der udvikles mug på overfladen.

Smid ikke ud !

Hvis det sker for din ost - smid den ikke ud ! På alle faste ostetyper (altså ikke smøreoste, brie og blå oste) kan man skære området væk og spise resten med velbehag og god samvittighed. Velbekomme....